Yediğiniz yiyeceklerin kontaminasyona karşı güvenli olup olmadığını nasıl anlarsınız? Haberleri açtığınızda, genellikle her gün yeni bir yemek skandalı çıkıyor gibi görünüyor. En son akla gelen, Amerika Birleşik Devletleri’nde insanları mide bulandıran E Coli’li patates salatası oldu. ISO 22000 Gıda Güvenliği Standardı, üretimin tüm aşamalarında gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağına dair yönergeler sağlayarak bu tür kontaminasyonun oluşmasını önlemeyi amaçlar. ISO 22000 ve bunun gıda endüstrisine nasıl faydalı olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu blogu okumaya devam edin.